Bahan untuk presto :
- Ikan bandeng segar, bersihkan isi perutnya. Tetapi jangan buang sisiknya.
- Jahe seruas ibu jari digeprek
- Kunyit seruas ibu jari parut
- Sereh 3 batang
- Air secukupnya
Bumbu :
- Bawang putih iris tipis
- Bawang prey iris memanjang
- Daun jeruk diiris halus
- Kunyit iris halus memanjang
- Sereh 2 batang di geprek
- Gula pasir
- Garam
- Jeruk nipis 2 buah
- Bawang putih iris tipis
- Bawang prey iris memanjang
- Daun jeruk diiris halus
- Kunyit iris halus memanjang
- Sereh 2 batang di geprek
- Gula pasir
- Garam
- Jeruk nipis 2 buah
Cara membuat :
1. Masukkan bahan² yang akan di presto kedalan panci tekan/presto. Tambahkan air, sampai semua ikan bandeng terendam.
2. Masak kira² 1 jam. Matikan api.
3. Biarkan dingin ±1 jam.
4. Goreng ikan bandeng sampai agak keemasan. Atau bila lebih suka tidak digoreng, boleh saja. Tergantung selera ya.
5. Panaskan minyak goreng, tumis bawang prei, bawang putih, daun jeruk, sereh, kunyit, sampai harum.
6. Masukkan kaldu ikan bandeng bekas presto tadi. Biarkan mendidih.
7. Masukkan ikan bandeng nya. Beri garam, gula.
8.Test rasa. Bila sudah dirasa sudah cukup, angkat.
9. Sajikan.
1. Masukkan bahan² yang akan di presto kedalan panci tekan/presto. Tambahkan air, sampai semua ikan bandeng terendam.
2. Masak kira² 1 jam. Matikan api.
3. Biarkan dingin ±1 jam.
4. Goreng ikan bandeng sampai agak keemasan. Atau bila lebih suka tidak digoreng, boleh saja. Tergantung selera ya.
5. Panaskan minyak goreng, tumis bawang prei, bawang putih, daun jeruk, sereh, kunyit, sampai harum.
6. Masukkan kaldu ikan bandeng bekas presto tadi. Biarkan mendidih.
7. Masukkan ikan bandeng nya. Beri garam, gula.
8.Test rasa. Bila sudah dirasa sudah cukup, angkat.
9. Sajikan.
Selamat mencoba dan berkreasi ya...
Demikian artikel Acar Bandeng Presto semoga menambah wawasan dan pengalaman sahabat , Silahkan berbagi jika dirasa artikel ini bermanfaat , dan berikan masukan pada kolom komentar
Komentar Anda akan menambah semarak blog ini
SESUAI JUDUL ARTIKEL
NO SPAM PLEASE