Acar Bandeng Presto

Acar Bandeng Presto

Bahan untuk presto :
- Ikan bandeng segar, bersihkan isi perutnya. Tetapi jangan buang sisiknya.
- Jahe seruas ibu jari digeprek
- Kunyit seruas ibu jari parut
- Sereh 3 batang
- Air secukupnya

Bumbu :
- Bawang putih iris tipis
- Bawang prey iris memanjang
- Daun jeruk diiris halus
- Kunyit iris halus memanjang
- Sereh 2 batang di geprek
- Gula pasir
- Garam
- Jeruk nipis 2 buah

Cara membuat :
1. Masukkan bahan² yang akan di presto kedalan panci tekan/presto. Tambahkan air,  sampai semua ikan bandeng terendam.
2. Masak kira² 1 jam. Matikan api.
3. Biarkan dingin ±1 jam.
4. Goreng ikan bandeng sampai agak keemasan.  Atau bila lebih suka tidak digoreng,  boleh saja.  Tergantung selera ya.
5. Panaskan minyak goreng,  tumis bawang prei, bawang putih, daun jeruk, sereh, kunyit, sampai harum.
6. Masukkan kaldu ikan bandeng bekas presto tadi.  Biarkan mendidih.
7. Masukkan ikan bandeng nya. Beri garam,  gula.
8.Test rasa. Bila sudah dirasa sudah cukup, angkat. 
9. Sajikan.

Selamat mencoba dan berkreasi ya...  

0

ARTIKEL TERBARU

Sunday, December 23, 2018

Artikel Terbaru

IKLAN ANDA

Tape Goreng

Tape Goreng

Cemilan jadul yang satu ini memang tak lekang oleh jaman. Dari waktu ke waktu masih menjadi favorit dan hampir setiap dari kita menyukainya. Dengan bahan dasar sederhana yang hampir mudah di dapatkan dipasar,  proses pembuatannya pun mudah.
Nah,  kali ini kami akan berikan resep tape goreng manis gurih dan tidak lembek, sebagai berikut :

Bahan :
Tape singkong/ ketela pohon ½ kg
Gula sesuai selera (jika tape kurang manis)
Garam seujung sdt
Tepung terigu 3 - 4 sdm
Tepung beras 1,5 sdm
Mentega 2 sdm
Minyak goreng

Cara membuat :
1. Haluskan tape singkong, buang serat/ sumbu yang ada di tengah.
2. Aduk rata dengan  gula,  garam,  mentega,  tepung. Uleni sampai agak kalis.
3. Bentuk bulat/lonjong/ sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng.  Kemudian masukkan adonan tape yang sudah di bentuk² tadi. Gunakan api sedang supaya tidak mudah gosong.
5. Bila sudah berwarna keemasan,  angkat.  Sajikan.

0

ARTIKEL TERBARU

Tuesday, July 31, 2018

Artikel Terbaru

IKLAN ANDA

Bawang Goreng Nikmat

Bawang Goreng Nikmat

Bawang-Goreng-DnD2810

Siapa yang tidak tahu bawang goreng?
Makanan yang satu ini biasanya ditambahkan sebagai topping atau taburan akhir makanan utama seperti ; mie (goreng ataupun kuah),  nasi goreng,  nasi kuning,  nasi uduk, kare,  rawon, soto,  dll.
Mudah sekali didapatkan/dibeli di toko² kecil,  ataupun pasar, meskipun banyak juga yang membuatnya sendiri di rumah.

Tetapi, tidak semua bisa berhasil membuat bawang goreng yang renyah, gurih,  dan berwarna coklat keemasan yang cantik seperti yang dijual di pasaran. 

Berikut, akan kami berikan resep dan tips cara membuat bawang goreng idaman... 

Bahan :
*Bawang merah
*Garam / Royco (bila suka)
*Tepung beras
*Minyak goreng

Cara membuat :
1. Bawang merah dikupas dan dicuci bersih, lalu masukkan kulkas ±1 jam an sebelum diiris tipis (sedikit lebih lama lebih baik) . Ini dengan maksud,  agar saat diiris tipis uapnya tidak begitu pedih dimata.

2. Lumuri irisan bawang merah tadi dengan garam atau pakai Royco (merk lain juga bisa) sampai merata.
Perlu diingat,  bila sudah pakai garam maka tidak perlu pakai royco.  Begitu juga sebaliknya,  bila sudah menggunakan Royco maka tidak usah di garami lagi,  supaya tidak terlalu asin.
Takarannya,  untuk ½kg bawang merah cukup menggunakan 1 sachet Royco.

3. Kemudian,  taburi tepung beras. Tidak perlu terlalu banyak ataupun tebal,  cukup sampai merata terkena tepung semua irisan bawang nya. Aduk pelan² saja supaya bawang tidak hancur.

4. Siapkan minyak yang agak banyak dipenggorengan. Panaskan dengan api sedang. Jika sudah panas,  goreng irisan bawang berbumbu tadi. Sesekali diaduk agar merata matangnya.
Jika mulai berwarna coklat muda,  segera angkat.  Supaya tidak gosong.

5.Tiriskan di kertas koran sampai minyaknya meresap di koran,  dan bawang gorengnya kering.
Lalu masukkan toples yang sudah lapisi tissue di dasarnya,  agar tidak lembab terkena tetesan sisa minyak.

6. Sajikan. 

Jangan lupa,  tutup rapat saat disimpan agar terjaga kerenyahannya.

Nah,  selamat mencoba dan menikmati bawang goreng gurih idaman keluarga Indonesia.  

0

ARTIKEL TERBARU

Wednesday, May 30, 2018

Artikel Terbaru

IKLAN ANDA